Аномальную ситуацию с грибами в России объяснили

Аномальное обилие грибов летом и осенью 2026 года связано с большим количеством влаги, теплой погодой и состоянием леса. Об этом рассказала доцент кафедры биологии, ветсанэкспертизы и биобезопасности Университета РОСБИОТЕХ Елена Слынько в разговоре с «Газетой.Ru».

Эксперт отметила, что только осадков недостаточно для хорошего урожая — дожди обеспечивают влагу, однако также важно ее распределение. Грибы растут лучше, когда проходят несколько дождливых периодов, а температура, в свою очередь, определяет скорость процессов. Регулярные тепло и увлажнение летом, а также мягкая осень могли спровоцировать несколько волн плодоношения.

Кроме того, влияет состояние деревьев, так как белые грибы, подберезовики и подосиновики образуют микоризу с корнями. Не менее важна и способность конкретного участка удерживать влагу, которая зависит от почвы, рельефа, затенения и растительного покрова.

Ранее гастроэнтеролог Екатерина Кашух рассказала, какие грибы безопаснее всего. По ее словам, это шампиньоны и вешенки.