“Яйца С0 запрещены”: продавец “Пятёрочки” раскрыла "обман" этого дорогого сорта

Не всегда размер яйца говорит о его качестве. В магазинах продаются яйца различных категорий, такие как С0, С1, С2, диетические (D) и высшей категории (СВ). Яйца категории С0, самые крупные, могут быть от старых кур, которых иногда подкармливают различными добавками. Яйца С1 и С2, как правило, более предпочтительны, так как их несут молодые несушки.

Цвет скорлупы не является показателем качества. Чтобы проверить свежесть яйца, его нужно опустить в воду: свежее яйцо утонет, а несвежее будет плавать. Хранить яйца лучше в холодильнике в упаковке (до 90 дней) или в прохладном месте (до 3 недель), но не на дверце холодильника.