Попробовав этот способ, никогда не будете варить картофель в воде

В чешской кухне отварной картофель – популярный гарнир, который часто готовят в подсоленной воде. Однако есть способ гораздо интереснее, который, возможно, вам еще не знаком. Это настоящее гастрономическое открытие   Почему картофель часто кажется пресным?  В нашем обычном меню картофель часто имеет однообразный вкус. Мы привыкли к нему, и он хорошо сочетается с различными блюдами. Но иногда хочется внести разнообразие. Почему бы не поэкспериментировать с привычными вкусами?  Секрет ароматного картофеля: мясной отвар  Оказывается, существует простой прием, позволяющий сделать отварной картофель более вкусным и питательным. Вместо обычной воды с солью используйте мясной бульон, например, из курицы. Это не только обогатит вкус картофеля, но и добавит ему полезных веществ, утверждают авторы чешского издания. Сначала сделайте ароматный куриный бульон. Возьмите куриную тушку или целую курицу, добавьте коренья, зелень и приправы по своему вкусу. Традиционно – соль, перец, лавровый лист и душистый перец. Варите бульон на слабом огне, чтобы он получился насыщенным и вкусным.  Готовим картофель в мясном отваре  Когда бульон будет готов, положите в него очищенный и нарезанный картофель. Время приготовления зависит от величины кусочков, но в среднем это займет около 20 минут. Картофель пропитается ароматом бульона, и результат вас приятно удивит. Преимущества варки картофеля в бульоне  У этого метода есть много плюсов. Во-первых, у вас всегда под рукой будет вкусный бульон, который можно использовать для других блюд. Во-вторых, картофель станет более ароматным и насыщенным. И наконец, вы экономите время и энергию, так как не нужно готовить бульон отдельно.  Идеи для блюд на основе картофельного бульона  Отлейте часть бульона и используйте его для приготовления супа. Добавьте свежие овощи, нарезанные небольшими кусочками, и немного лапши или яйца. Вкусный и питательный суп готов! Обжарьте лук, залейте его бульоном, добавьте паприку и другие специи по вкусу. Доведите до кипения, добавьте кусочек сливочного масла и муку, разведенную в молоке. Соус готов!  Вкусный картофель: легко и полезно  Попробуйте приготовить картофель в мясном бульоне, и вы удивитесь, как это может изменить ваше представление о привычном гарнире. Этот способ не только улучшает вкус картофеля, но и открывает новые возможности в кулинарии. Приятного аппетита.

Главное.io

Попробовав этот способ, никогда не будете варить картофель в воде

Источник материала: progoroduhta.ru

Время на чтение: 5 минут

В чешской кухне отварной картофель – популярный гарнир, который часто готовят в подсоленной воде. Однако есть способ гораздо интереснее, который, возможно, вам еще не знаком. Это настоящее гастрономическое открытие

Почему картофель часто кажется пресным?

В нашем обычном меню картофель часто имеет однообразный вкус. Мы привыкли к нему, и он хорошо сочетается с различными блюдами. Но иногда хочется внести разнообразие. Почему бы не поэкспериментировать с привычными вкусами?

Секрет ароматного картофеля: мясной отвар

Оказывается, существует простой прием, позволяющий сделать отварной картофель более вкусным и питательным. Вместо обычной воды с солью используйте мясной бульон, например, из курицы. Это не только обогатит вкус картофеля, но и добавит ему полезных веществ, утверждают авторы чешского издания.

Сначала сделайте ароматный куриный бульон. Возьмите куриную тушку или целую курицу, добавьте коренья, зелень и приправы по своему вкусу. Традиционно – соль, перец, лавровый лист и душистый перец. Варите бульон на слабом огне, чтобы он получился насыщенным и вкусным.

Готовим картофель в мясном отваре

Когда бульон будет готов, положите в него очищенный и нарезанный картофель. Время приготовления зависит от величины кусочков, но в среднем это займет около 20 минут. Картофель пропитается ароматом бульона, и результат вас приятно удивит.

Преимущества варки картофеля в бульоне

У этого метода есть много плюсов. Во-первых, у вас всегда под рукой будет вкусный бульон, который можно использовать для других блюд. Во-вторых, картофель станет более ароматным и насыщенным. И наконец, вы экономите время и энергию, так как не нужно готовить бульон отдельно.

Идеи для блюд на основе картофельного бульона

Отлейте часть бульона и используйте его для приготовления супа. Добавьте свежие овощи, нарезанные небольшими кусочками, и немного лапши или яйца. Вкусный и питательный суп готов!

Обжарьте лук, залейте его бульоном, добавьте паприку и другие специи по вкусу. Доведите до кипения, добавьте кусочек сливочного масла и муку, разведенную в молоке. Соус готов!

Вкусный картофель: легко и полезно

Попробуйте приготовить картофель в мясном бульоне, и вы удивитесь, как это может изменить ваше представление о привычном гарнире. Этот способ не только улучшает вкус картофеля, но и открывает новые возможности в кулинарии. Приятного аппетита.