Как сделать белый хлеб полезнее для здоровья

Существует один простой способ сделать белый хлеб более полезным для здоровья. Об этом сообщила врач-эндокринолог Алессия Ронельт .  

По словам эксперта, перед употреблением мучное изделие рекомендуется заморозить. Благодаря такому методу хранения крахмал, содержащийся в продукте, поменяет структуру и станет резистентным.

Специалист объяснила, что резистентный крахмал представляет собой особый вид клетчатки, который медленно переваривается организмом. Это помогает дольше ощущать сытость и снизить вероятность резких скачков сахара в крови.

Врач добавила, что заморозка также способствует улучшению полезных свойств других продуктов с высокой концентрацией крахмала. К примеру, речь идет об отварном картофеле и рисе.