Врач назвал завтрак, вызывающий диабет и старение
<p>Гастроэнтеролог Диляра Лебедева перечислила худшие варианты завтрака с использованием масла. По словам врача, яичница становится опасным блюдом, если регулярно жарить ее с использованием ароматного подсолнечного масла. И такую ошибку допускают многие.</p><p>"При нагреве образуются КПГ - конечные продукты гликирования, которые способствуют преждевременному старению, воспалениям, диабету и сосудистым заболеваниям", - пишет врач.</p><p>Отмечается, что нерафинированное подсолнечное масло начинает гореть при температуре 107 °C, и в нем много омеги-6.</p><p>"Омега-6 запускает хроническое воспаление. Это прямой удар по эстрогену, прогестерону и щитовидке", - пишет врач в своем ТГ-канале.</p><p>К продуктам, на которых не надо жарить, врач также отнесла кукурузное, рапсовое, льняное и оливковое (Extra Virgin) масла.</p><p>Кроме того, Лебедева перечислила и оптимальные, на ее взгляд, продукты для жарки. В список вошли масло гхи, кокосовое масло, сало, смалец.</p><p>Особый разговор - обладающее нейтральным вкусом масло авокадо. Его отличает высокая точка дымления (порядка 270°C), и оно подходит для жарки на раскаленной сковороде.</p><p>Ранее врачи предупредили об опасности частого употребления белого хлеба. Это истощает поджелудочную железу, способствуя тому, что "сахар начинает буквально разъедать стенки сосудов".</p>
