Утренняя ошибка: какой завтрак навредит организму

Эндокринолог медицинской компании «СберЗдоровье» Виктория Садовская раскрыла вредные, но при этом крайне популярные у россиян на завтрак блюда. О том, какие продукты не стоит включать в утренний рацион.

Для утреннего приема пищи рекомендуется отказаться от жирных и жареных блюд, фастфуда, колбасы или выпечки. Употребление таких продуктов способствует расслаблению нижнего пищеводного сфинктера, который контролирует переход пищи из желудка в пищевод. Это, в свою очередь, замедляет процесс опорожнения желудка. Вследствие повышается вероятность того, что желудочная кислота попадет в пищевод, вызывая изжогу, особенно если прием пищи происходит быстро и большими порциями, отметила специалист.

Доктор также порекомендовала воздержаться от продуктов с высоким содержанием простых углеводов на завтрак, например, кондитерских изделий или сладких зерновых хлопьев. Подобная пища провоцирует стремительный рост уровня глюкозы в крови, а при постоянном употреблении значительно увеличивает вероятность развития метаболических нарушений, включая преддиабет и сахарный диабет. К тому же, такая еда не способна обеспечить длительное чувство сытости, что приводит к возвращению голода уже через час-два, подчеркнула эксперт.

Садовская уточнила, что некоторые виды каш, несмотря на их общую пользу, могут быть вредны в определенных ситуациях и при некоторых заболеваниях. Например, для людей с непереносимостью глютена не подходят каши из таких злаков, как булгур, перловка и пшеница, поскольку они содержат этот белок. В качестве альтернативы доктор предложила использовать рис или гречневую крупу.