Никогда нельзя мыть сырую курицу из магазина

Привычка мыть курицу передается по наследству: раньше делать это было необходимо, поскольку люди забивали или ощипывали собственных птиц. Однако мыть упакованную курицу из магазина нет смысла.
 

Избежать заражения сальмонеллой помогают разморозка курицы в холодильнике (желательно в закрытом контейнере или на нижних полках), использование разных разделочных досок для мяса и других продуктов, а также термическая обработка. Кроме того, мясо нельзя готовить в замороженном виде. После приготовления курица (или другая птица) хранится в холодильнике три-четыре дня.
 

Если кто-то привык мыть курицу и хочет продолжать это делать, CDC рекомендует осторожно промывать мясо водой, чтобы снизить риск разбрызгивания, а сразу же после этого вымыть раковину, прилегающие поверхности и руки.