Привычка россиян после ужина взбудоражила итальянца
<p>После семейного ужина итальянский гость ожидал, что остатки еды уберут или выбросят. Но хозяева поступили иначе: часть блюда аккуратно переложили, накрыли и отправили в холодильник.</p><p>Еще больше его удивило объяснение — завтра это снова появится на столе.</p><p>Для миллионов российских семей в подобной ситуации нет ничего необычного.</p><p>Ужин часто готовят сразу на несколько дней<br>Кастрюлю супа редко варят на одну порцию. Котлеты делают не только на сегодняшний вечер, а большая форма запеканки или противень мяса вполне могут обеспечить семью едой еще и на следующий день.</p><p>Отсюда привычная фраза: «Завтра доедим».</p><p>Для работающей семьи такой подход прежде всего экономит время. Не нужно каждый вечер начинать приготовление ужина с нуля — достаточно разогреть то, что осталось накануне, и сделать свежий гарнир или салат.</p><p>Некоторые блюда на следующий день и вовсе воспринимаются как более вкусные: например, супы или тушеное мясо успевают настояться.</p><p>Готовить ежедневно привыкли далеко не все<br>Разница особенно заметна там, где существует традиция чаще готовить небольшими порциями и съедать блюдо практически сразу.</p><p>В российских семьях долгое время был распространен другой подход. Большая кастрюля первого могла готовиться на несколько дней, а котлеты, голубцы или другие трудоемкие блюда делали сразу с запасом.</p><p>Здесь играет роль и отношение к продуктам. Выбрасывать нормальную еду только потому, что ужин закончился, для многих по-прежнему кажется расточительством.</p><p>Поэтому вопрос иностранца звучит для хозяев почти наоборот: если блюдо можно убрать в холодильник и спокойно съесть завтра, зачем его выбрасывать и снова стоять у плиты?</p>
